Pourquoi les coutumes en matière de pourboire varient si considérablement
Le pourboire fait partie de ces pratiques culturelles qui peuvent faire ou défaire votre expérience de voyage. Ce qui est considéré comme généreux dans un pays peut être offensant dans un autre. Ces différences proviennent des différentes lois du travail, des valeurs culturelles autour de l'hospitalité et des traditions historiques qui se sont développées au fil des siècles.
Comprendre les coutumes locales avant de voyager vous aide à éviter les faux pas embarrassants et garantit que vous traitez les travailleurs des services avec respect partout où vous allez.
Amérique du Nord
🇺🇸 États-Unis — 15-20%
Les États-Unis ont le la culture du pourboire la plus forte au monde. Des pourboires sont attendus dans les restaurants (15-20% de la facture avant taxes), les bars ($1-2 par boisson), les hôtels ($2-5/nuit pour le ménage) et bien d'autres services. Ne pas donner de pourboire est considéré comme extrêmement impoli et peut avoir un impact significatif sur les travailleurs qui dépendent des pourboires pour leur revenu.
🇨🇦 Canada — 15-20%
Le Canada reflète de près la culture américaine en matière de pourboires. Les conseils standards pour les restaurants sont 15-20%, avec des attentes similaires pour les bars, les hôtels et les taxis. Notez que les impôts canadiens sont souvent plus élevés, donc certaines personnes donnent un pourboire sur le montant avant impôts.
🇲🇽 Mexique — 10-15%
Au Mexique, un 10-15% conseil est une coutume dans les restaurants. Certains restaurants incluent une « propina » (pourboire) sur la facture – vérifiez avant d’en ajouter davantage. Dans les zones de villégiature, les pourboires en dollars américains sont courants et appréciés.
Europe
🇫🇷 Royaume-Uni — 10-15%
Le pourboire au Royaume-Uni est apprécié mais pas aussi strictement attendu qu'aux États-Unis. Dans les restaurants, 10-15% est standard, sauf si des frais de service sont déjà inclus (vérifiez la facture). Pour les pubs, vous ne donnez généralement pas de pourboire au comptoir, mais vous pouvez proposer « d'acheter un verre au barman ».
🇫🇷 France — 5-10% (facultatif)
Le service est inclus par la loi (service compris) sur les factures des restaurants français. Cependant, laisser une petite monnaie ou arrondir par 5-10% pour un excellent service est un beau geste. Ne laissez jamais rien, quelques euros témoignent de votre appréciation.
🇩🇪 Allemagne — 5-10%
Les Allemands arrondissent généralement la facture ou ajoutent 5-10%. Lors du paiement, indiquez au serveur le montant total que vous souhaitez payer plutôt que de laisser de l'argent sur la table. Par exemple, si la facture est €37, dites « faites-la €40 ».
🇮🇹 Italie — Facultatif
De nombreux restaurants italiens comprennent un "coperto" (frais de couverture) de €1-3 par personne, qui sert de pourboire de facto. Aucun pourboire supplémentaire n'est prévu, mais 5-10% pour un service exceptionnel est apprécié.
Asie
🇯🇵 Japon — Pas de pourboire
Au Japon, les pourboires sont non seulement inutiles, mais ils peuvent être considérés comme impoli. La philosophie japonaise est qu’un excellent service doit être standard et non nécessiter un paiement supplémentaire. Si vous essayez de laisser un pourboire, le personnel peut vous poursuivre pour vous le rendre.
🇰🇷 Corée du Sud — Pas de pourboire
Comme au Japon, le pourboire ne fait pas partie de la culture coréenne et peut prêter à confusion. Certains restaurants et hôtels haut de gamme accueillant une clientèle internationale peuvent accepter des pourboires, mais ce n'est généralement pas prévu.
🇮🇳 Inde — 10-15%
Le pourboire est apprécié et plus courant dans les zones touristiques. Dans les restaurants, 10-15% est approprié à moins que les frais de service ne soient inclus. Pour les petits services (porteurs, chauffeurs, guides), INR 50-200 convient selon le service.
🇨🇳 Chine — Pas prévu
Donner un pourboire ne fait pas traditionnellement partie de la culture chinoise. En Chine continentale, les pourboires ne sont généralement pas attendus dans les restaurants ou les hôtels. Cependant, les hôtels internationaux haut de gamme et certaines zones touristiques peuvent avoir adopté cette pratique.
Australie et Océanie
🇦🇺 Australie — Facultatif (10%)
Les Australiens ont un salaire minimum élevé, le pourboire est donc vraiment facultatif. Cependant, en laissant 10% dans les restaurants haut de gamme car un excellent service est de plus en plus courant, en particulier à Sydney et à Melbourne.
🇳🇿 Nouvelle-Zélande — Pas prévu
Comme en Australie, aucun pourboire n’est prévu en raison de salaires équitables. Cependant, rassembler ou laisser 10% dans les restaurants pour un service exceptionnel est une bonne surprise.
Amérique du Sud
🇧🇷 Brésil — 10% (généralement inclus)
La plupart des restaurants brésiliens incluent un 10% "taxes de service" (frais de service) sur la facture. C’est techniquement facultatif mais on s’attend généralement à ce qu’il soit payant. Aucun pourboire supplémentaire n’est nécessaire.
🇦🇷 Argentine — 10%
Un pourboire 10% est d'usage dans les restaurants en Argentine. À Buenos Aires, c'est particulièrement attendu. Pour les taxis, les arrondissements sont courants. Les pourboires en espèces sont préférés à l’ajout d’un paiement par carte.
Conseils de voyage pour les pourboires
- Faites des recherches avant de partir — passez 5 minutes à apprendre les coutumes locales
- Emportez de la monnaie locale en petites coupures pour obtenir des pourboires
- Vérifiez la facture pour les frais de service inclus avant d'en ajouter davantage
- En cas de doute, demandez conseil au concierge de votre hôtel ou à un local
- Utilisez notre Calculateur de pourboire avec conversion de devises pour des calculs instantanés